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Tea time

Dernière mise à jour : 22 févr. 2023


Impossible de parler de l'Inde sans parler de LA boisson nationale par excellence : le thé. Signe de convivialité, le chai se boit à toute heure de la journée, en tous lieux et en toute saison. On le retrouve sous différents noms en fonction de la recette adoptée : chai masala, ginger chai, irani chai ou encore chai tea (qu'on peut littéralement traduire par thé thé) … En bref, la pause chai, c'est sacré ! Mes meilleurs instants chai

  • Le plus spirituel : dans une église !

  • Le plus last minute : à dix heures du soir dans une pâtisserie qui a rouvert spécialement pour nous parce que nous avions envie de manger des gâteaux !

  • Le plus atypique : sur une pirogue en plein milieu d’un marché flottant !

Ingrédients du chai Granules/feuilles de thé noir, Lait, Sucre, Gingembre, cannelle, cardamome, anis étoilé, citronnelle, clous de girofle... Selon tes goûts.


Pause chai en plein milieu du lac Dhal à Srinagar, Jammu-et-Cachemire

Préparation d'un chai Jeter les granules/feuilles de thé, les épices et le sucre dans le lait bouillant, Filtrer les résidus de thé et d'épices, Consommer le chai brulant et très sucré.



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